تقوية جهاز المناعة الخاص بك أحد أهم الأمور التي يجب عليك الإهتمام بها . فهذا الجهاز هو سلاحك الأساسي لمواجهة الأمراض والأوبئة . فلو كان جهاز مناعتك قويا متأهبا لأي غزو خارجي ، سواء من فطريات ، طفيليات ، بكتيريا أو الفيروسات . فسيقوم بمحاربتها والقضاء عليها .
أما لو كان جهاز المناعة لديك ضعيفا ، فستكون عرضة لأن تفتك بك هذه الميكروبات والطفيليات . وستكون على موعد دائم مع المشاكل الصحية ، والضعف والإجهاد المتواصل .
فالميكروبات ومنها الفيروسات مثل فيروسات الكورونا ومنها ال ( Covid-19 ) لا تؤذي الجسم إلا في حالة ضعف الجهاز المناعي .
وجهاز المناعة يتكون في مراحل مبكرة من خلق الجنين ، ويتطور مع زيادة العمر ، حتى يصل لقمة أدائه في فترة الشباب ، ثم مع التقدم في العمر تبدأ كفاءته في النقصان .
وعموما العمر ليس المقياس الوحيد لقوة وكفاءة جهازك المناعي ، فهناك أمور أخرى . فبخلاف العامل الوراثي ، هناك الحالة النفسية ، وهل تقوم بأداء الرياضة أم أنك شخص خامل ؟
وهل تعاني من أمراض مزمنة مثل مرض السكر مثلا ؟ هل تتناول أدوية مثبطه للمناعة مثل أدوية الكورتيزون مثلا ؟ وهل أنت مدخن ؟ هل وزنك مثالي أم أنك تعاني من السمنة ؟
كما أن جهاز المناعة ( كسائر باقي أجهزة الجسم ) يتأثر بالتغذية بشكل مباشر . فالتغذية السليمة الصحية من نتائجها تمتعك بجهاز مناعي قوي والعكس صحيح .
و لزيادة كفاءة جهازك المناعي هناك طريقتين . أولهما هي الإهتمام بالأمور الخاصة بأسلوب حياتك . مثل الحفاظ على وزن مثالي ، وأن تمتنع عن التدخين ، عدم تناولك للوجبات السريعة كثيرا ، وأن تقوم بأداء الرياضة بانتظام ، وهكذا .
الطريقة الثانية ، هي الإهتمام والتركيز على عناصر معينة ، تقوم برفع كفاءة هذا الجهاز المهم بشكل قوي وفعال . وهذه الطريقة الثانية هي ما سنسلط عليه الضوء في هذه المقالة .
فالعناصر المقوية للجهاز المناعي معروفة ، ومعروف جرعاتها اليومية المطلوبة لذلك الغرض . وسنقوم بشرح كل عنصر في هذه المقالة بشكل واضح لك .
(1) - فيتامين سي ( vitamin C ) لتقوية المناعة
يعد فيتامين سي من أشهر الفيتامينات لرفع كفائة جهازك المناعي . فهو آمن وفعال وله فوائد عديدة جدا ، مثل الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ومنع مشاكل البشرة ، والعمل على إمتصاص معادن مهمة مثل الحديد ، وإنتاج الكولاجين .
وهو من مضادات الأكسدة القوية ، والتي تعمل على إزالة السموم ومنع تلف الخلايا . وبالطبع أحد أهم فوائده هي تقوية جهاز المناعة للجسم .
كيف يقوم فيتامين سي على تقوية جهاز المناعة
فيتامين سي له دور مهم جدا جدا لرفع كفاءة الجهاز المناعي في الجسم . من خلال القيام بعدة وظائف أساسية أهمها :-
1- يعمل على زيادة إنتاج الإنترفيرون ( interferon ) . وهو بروتين تنتجه الخلايا المناعية لمحاربة الفيروسات ، ومنع تكاثرها داخل الخلية .
2- يعمل على تنشيط خلايا الجهاز المناعي بشكل عام ، واستنفاره ضد هجمات الفيروسات والبكتيريا . وذلك من خلال زيادة إفراز بروتين السيتوكين ( cytokine ) . وهو مهم لتواصل الخلايا مع بعضها ، ونقل الإشارات ، والتنسيق بين الخلايا المناعية .
3- فيتامين سي أحد المكونات الهامة والتي نجدها بكميات كبيرة في تركيبة خلايا الدم البيضاء المناعية الأولية .
4- يعمل فيتامين سي على تقوية الخلايا المناعية مثل الخلايا القاتلة التائية ( T-Cell ) . حيث يمنع تلفها ويطيل عمرها لأنه من أقوى مضادات الأكسدة .
5- فيتامين سي يعمل على تحسين إنتاج مادة أكسيد النيتروجين (nitrogen oxide) وهي مادة تقتل الميكروبات ، وتنتجها الخلايا المناعية . كما تعتبر أحد أهم أسلحة خلايا ال(phagocytes) أو الخلايا المناعية الأكولة .
أيضا يحفز ويدعم إنتاج مادة H2O2 أو بيروكسيد الهيدروجين . وهي مادة قاتله للميكروبات ( وتوجد هذه المادة أيضا في عسل المانوكا ) .
6- يحسن فيتامين سي من إنتاج الخلايا المناعية ، خصوصا الخلايا التائية القاتله .
أهم المصادر الطبيعية لفيتامين سي
يوجد فيتامين سي بكثرة في الجوافة ، الفراولة ، الفلفل ، الجرجير ، والحمضيات مثل البرتقال ، الليمون ، والكيوي .
جرعة فيتامين سي لرفع المناعة
لكي تحصل على الكمية المناسبة من فيتامين سي ، يجب عليك أن تتناول ما يعادل 5 أو7 حصص من الفواكه أو الخضروات الغنية به .
لكن هناك أشخاص لا يواظبون على تناول هذه الكميات يوميا . لذا ننصحهم بتناوله على شكل مكملات ، مثل الأقراص الفوارة .
والجرعة اليومية المناسبة للبالغين لتقوية المناعة تكون 1000 ملجم من فيتامين سي ، وأقصى جرعه 2000 ملجم يوميا . لكن لا ننصح بالوصول لهذا الحد ، حيث أن ذلك يسبب حرقة المعدة وإسهال ، ولا يزيد من الفعالية . لذا فالجرعة التي ننصح بها 500 أو 1000 ملجم يوميا بعد الطعام .
(2) - فيتامين هاء ( Vitamin E ) لتقوية المناعة
يعتبر فيتامين هاء أحد أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة . فقدرته على الحفاظ على الخلايا بشكلها الصحي والسليم عالية جدا ، وذلك لقدرته على التخلص من السموم والمخلفات الناتجة من التفاعلات الكيميائية الحيوية داخل تلك الخلايا .
فهو أحد العناصر الأساسية جدا للحفاظ على جهازك المناعي قويا ونشطا . ونقصه يؤدي لضعف جهاز المناعة لديك ، والعكس صحيح .
دور فيتامين هاء في تقوية جهاز المناعة
يعمل فيتامين هاء على تدعيم جهاز المناعة عن طريق :-
1- من خلال خواصه المضادة للأكسدة ، فإن هذا الفيتامين يعمل على الحفاظ على كفاءة خلايا الجسم المختلفة ( بما فيها الخلايا المناعية ) وعدم تلفها السريع .
فهو يعمل على ترميم التلف الذي يحدث في الخلايا الناتج من التفاعلات الحيوية التي تحدث داخلها . كما أنه يحافظ على الجدار الخلوي ومرونته ، مما يجعل حركة الخلايا وتفاعلها نموذجيا لأداء دورها .
2- يعمل فيتامين هاء على زيادة و كفاءة إنتاج الخلايا التائية المناعية (T-Cell) . وهي خلايا مهمة جدا في الجهاز المناعي . حيث تعتبر العقل المدبر لباقي الخلايا المناعية .
أهم المصادر الطبيعية لفيتامين هاء
يتواجد فيتامين هاء في زيت جنين القمح بكثرة ، وفي زيت عباد الشمس ، وفي زيت الزيتون . كما يتواجد في المكسرات ، مثل الجوز ، اللوز .
وأيضا في البروكلي ، المانجو ، والطماطم ، الأفوكادو ، وفي اللحوم الحمراء . وفي الأسماك الدهنية والتي تحتوي أيضا على كميات كبيرة من أوميغا 3 ، ومن أشهرها سمك السلمون .
جرعة فيتامين هاء لتقوية المناعة
تختلف الجرعة اليومية التي يجب الحصول عليها من فيتامين هاء للحفاظ على مناعة قوية باختلاف العمر ، وهي على النحو التالي :-
1- لعمر من 1 إلى 8 سنوات (8) ملجم/يوميا .
2- عمر من 9 إلى 13 سنة (12) ملجم/يوميا .
3- لعمر أكبر من 14 سنة (15) ملجم/يوميا .
(3) - فيتامين ألف ( Vitamin A ) و تقوية جهاز المناعة
فيتامين ألف أحد العناصر المضادة للأكسدة أيضا . وهو يعمل على رفع كفاءة الجهاز المناعي بالتناغم مع العناصر الأخرى المضادة للأكسدة ، مثل فيتامين دال ، فيتامين سي ، عنصر السيلينيوم .
فلكي تتمتع بنظر سليم ، ونمو سليم في خلايا الجسم المختلفة ، ومناعة جيدة ، يجب أن لا يكون لديك نقص في هذا الفيتامين المهم .
دور فيتامين ألف في تعزيز جهاز المناعة للجسم
دوره مهم جدا للحفاظ على مناعة الجسم من خلال :-
1- يساعد في عملية الإنقسام الخلوي ، حيث يعمل على إنتاج الخلايا المناعية والليمفاوية .
2- مهم جدا في بناء الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء ( السطح الداخلي ) . أيضا مهم في تكوين والحفاظ على سلامة الجلد الخارجي ( السطح الخارجي ) . وتعتبر هذه الأسطح هي خط الدفاع الأول للجسم ضد الميكروبات الغازية .
أهم المصادر للحصول على فيتامين ألف
يمكن الحصول عليه من المصادر الحيوانية . وأهمها وأغناها بفيتامين ألف ، الكبد البقري ثم كبد الدجاج . ثم بعد ذلك مشتقات الألبان كاملة الدسم ، مثل الحليب والجبن ثم البيض .
أما المصدر النباتي . فنجد أن أكبر مصدر لفيتامين ألف هو الجزر ، ثم يأتي بعده السبانخ ثم اللفت ثم الشمام .
جرعات فيتامين ألف
جرعة فيتامين ألف والتي يجب أن يتم الحصول عليها سواء من المصادر الطبيعية أو من المكملات تكون على النحو التالي :-
1- من عمر سنة حتى 8 سنوات ( 1200) وحدة دولية /اليوم .
2- من عمر 9 سنة حتى 14 سنه (1800) وحدة دولية/اليوم .
3- من عمر 14 سنة فما فوق ( 2500 ) وحدة دولية / اليوم .
(4)- فيتامين دال ودوره في تقوية جهاز المناعة
هذا الفيتامين المهم ، والذي أعتبره أنا شخصيا أهم عنصر لزيادة القدرة المناعية للجسم . وذلك من خلال كل الأبحاث التي أكدت أهميته القصوى ليس للمناعة فقط .
بل يكفي أن تعلم أن نقصه قد يعرضك للإصابة بأكثر من 200 مرض . من بينها السرطان ، هشاشة العظام ، مشاكل التنفس ، تكرار العدوى ، وطبعا ضعف جهازك المناعي .
ولا يسعنا هنا أن نذكر بالتفصيل كل ما يتعلق بفيتامين دال ، ولكننا سنسلط الضوء فقط على دوره في مناعة الجسم . لكن لو أردت معرفة كل ما يتعلق بهذا الفيتامين الهام رجاء اضغط هنا .
دور فيتامين د في تنظيم الجهاز المناعي للجسم
فيتامين دال ( Vitamin D ) يلعب دورا مهما جدا في تنظيم عمل الجهاز المناعي في الجسم . من خلال عدة مهام منها :-
1- يتمتع بخصائص مضادة للفيروسات ، مما يجعله أحد أهم العناصر لمحاربتها ومنها فيروس الكورونا (Covid-19) .
2- يعمل كهرمون يقوم بتنظيم عمل الجهاز المناعي بشكل عام .
3- يوجد في نواة كل خلية مستقبلات لفيتامين دال ، حيث يعمل فيتامين دال على تكوين 231 جين . أي أن هذا الفيتامين مهم جدا لتكوين الخلايا ، بما فيها خلايا الجسم المناعية . لذلك من ضمن أهداف الفيروسات للسيطرة على الخلية أو تدميرها ، هي إتلاف هذه المستقبلات مما يؤدي لتلف الخلية .
4- مهم جدا لسلامة وصحة الجهاز التنفسي . فالأشخاص الذين لديهم نقص في فيتامين دال ، أكثر عرضة للعدوى ونوبات الربو ومشاكل الجهاز التنفسي .
كما أنهم عند إصابتهم بالبكتيريا أو الفيروسات ستكون المضاعفات كبيرة . ونسب الشفاء عندهم أقل بكثير من الأشخاص الذين يتمتعون بتركيز جيد من فيتامين دال .
أهم مصادر فيتامين د
1- أهم وأرخص مصدر لفيتامين دي هو أشعة الشمس المباشرة . والتي تكون بعد شروق الشمس مباشرة أو قبل الغروب . حيث تقوم أشعة الشمس من خلال موجات (UVB) بتكسير الكوليسترول تحت الجلد ، وتحويله لفيتامين دال .
ولكي تحصل على فيتامين دال الذي تحتاجه ، فيجب عليك أن تتعرض لأشعة الشمس 3 مرات أسبوعيا ، لمدة تقريبا 15 دقيقة ( أصحاب البشرة الداكنة غالبا يحتاجون لوقت أطول ) . وأن يكون ثلث جسمك على الأقل مكشوفا لأشعة الشمس .
2- من الأسماك بالذات الأسماك الدهنية ، مثل السلمون و السردين وذلك لإحتوائها على أوميغا 3 .
3- أيضا يتواجد فيتامين دال ولكن بنسب أقل في اللحوم الحمراء ، البيض ، وفي منتجات الألبان .
4- المكملات .
جرعات فيتامين دال اليومية
بالطبع عند عمل التحاليل الطبية لو وجدت أنك تعاني من نقص في فيتامين د ، فسيتم إعطاؤك فيتامين دال بجرعات عالية ، تتناسب مع النقص الذي تعاني منه .
لكن في حالة أن يكون تركيز فيتامين دال في حدوده الطبيعية . فإن الجرعة اليومية التي يجب الحصول عليها تكون كالتالي :-
1- من عمر يوم وحتى 12 شهر (400) وحدة دولية / يوم .
2- من عمر سنة و حتى 14 سنة (600) وحدة دولية / يوم .
3- من عمر 14 سنة فما فوق ( 1000) وحدة دولية / يوم .
(5)- السيلينيوم لرفع مناعة الجسم
السيلينيوم أحد المعادن المهمة لوظائف الجسم الحيوية . هو أحد أقوى العناصر المضادة للأكسدة .كما أنه يساعد باقي العناصر المضادة للأكسدة للقيام بدورها ، مثل فيتامين ألف ، فيتامين سي ، وفيتامين هاء .
وهو يعمل بشكل ممتاز للحفاظ على الخلية من التلف ، فيطيل عمرها ويمكنها من عملها بشكل أفضل ( بما فيها الخلايا المناعية ) .
كما أنه ولقوته في محاربة السموم التي تنتج من التفاعلات الحيوية داخل الخلية ، فإن له دورا كبيرا في الوقاية من أمراض كثيرة ، مثل السرطانات ، أمراض القلب ، وأمراض الغدة الدرقية .
أيضا هو مهم جدا في موضوع مقالتنا هذه ، حيث أنه أحد العناصر الهامة التي يعتمد عليها جهازك المناعي . حيث أن الأبحاث ربطت بين التركيز الجيد لمستوى السيلينيوم في الدم وقوة جهاز المناعة والعكس صحيح .
فنقص هذا المعدن الهام يؤدي لضعف الخلايا المناعية بشكل مباشر ، وبالتالي ضعف الجهاز المناعي . لذلك نجد هذا المعدن يوضع كأحد الأدوية التي تؤخذ في علاج أمراض تعتمد على قوة الجهاز المناعي ، مثل مرض الإيدز (HIV) ، ومرض التهاب الكبد الفيروسي ( سي ) ، والسرطان .
أهم مصادر السيلينيوم
المأكولات البحرية وخاصة المحار ، فهو أحد أغنى المصادر للحصول على السيلينيوم . حيث أن تناول 30 جرام فقط منه ، يعطيك 100% من كمية السيلينيوم التي تحتاجها يوميا . أيضا التونة والسردين من المصادر الغنية بالسيلينيوم . فتناول 100 جرام يعطيك الكمية المطلوبة اليومية .
أيضا يوجد في البيض ، حيث أن تناول بيضتين يوميا ، يعطيك حوالي 60% من إحتياجاتك من السيلينيوم . كذلك صدور الدجاج تحتوي على السيلينيوم لكن بنسبة أقل .
أما المكسرات ، فأهم مصدر للسيلينيوم ستجده في الجوز البرازيلي . حيث أن تناول حبة واحدة من الجوز، يمدك بنسبة 100% من إحتياجك اليومي من السيلينيوم .
الجرعات اليومية المطلوبة من السيلينيوم
1- للأطفال من عمر سنة حتى 12 سنة ، تكون الكمية اليومية المطلوبة من السيلينيوم ( 35-40 ) ميكرو جرام
2- لعمر 12 سنة أو أكثر ، تكون الكمية المطلوبة من السيلينيوم ( 50 ) ميكروجرام .
3- للحامل والمرضع ، تكون الكمية المطلوبة من السيلينيوم ( 60 – 70 ) ميكروجرام/يوم .
* يجب أن لا تتجاوز جرعة ( 200 ) ميكرو جرام يوميا من السيلينيوم .
(6)- الزنك ودوره في تقوية جهاز المناعة
الزنك أحد المعادن المهمة للجسم . ونقصه يؤدي إلى ضعف في حاسة التذوق ، وعدم سرعة التئام الجروح ، فقدان الشهية ، وتساقط الشعر ، ومشاكل في شبكية العين .
وطبعا الزنك أحد العناصر الهامة جدا لكي يقوم جهاز المناعة بعملة بشكل جيد . فهو يدخل في كثير من التفاعلات البيولوجية داخل الخلايا المختلفة ، بمافيها الخلايا المناعية .
فالزنك يعد عاملا مساعدا لحوالي 1200 إنزيم داخل خلايا الجسم . ونقصة يؤدي إلى خلل في عمل تلك الإنزيمات وعدم إكتمال التفاعلات الحيوية داخل الخلية ، وبالتالي لن تقوم الخلية بدورها المطلوب .
كما أن الزنك أحد العناصر والمكونات الرئيسية المطلوبة لبناء خلايا الجسم المناعية ، لذلك نجده بكميات كبيرة في كريات الدم البيضاء .
والأشخاص الذين تكون مستويات الزنك عندهم جيدة ، تكون مقاومتهم للأمراض جيدة أيضا ، والعكس صحيح . فالزنك مفيد في حالات الإصابة بالأمراض . مثل نزلات البرد و إلتهابات الجهاز التنفسي ، التي تحدث بسبب البكتيريا أو الفيروسات .
أهم المصادر لمعدن الزنك
1- يتواجد الزنك بكمية كبيرة في اللحوم الحمراء . فكمية 200 جرام تمد الجسم ب 100% من إحتياجاته اليومية .
2- المحاريات مثل الجمبري . حيث أن تناول 4 قطع متوسطة الحجم منه يمد الجسم ب 100% من إحتياجات الجسم اليومية من الزنك .
3- المكسرات مثل الجوز واللوز . وأيضا البقوليات عموما تحتوي على نسب عالية من الزنك . لكن إمتصاص الجسم للزنك من المصادر الحيوانية ، يكون أفضل كثيرا من المصادر النباتية .
4- منتجات الألبان . فكمية 100 جرام من الجبن ، يمدك بما يعادل 30% من كمية الزنك التي تحتاجها يوميا .
الجرعات المطلوبة يوميا من الزنك
1- من عمر سنة حتى 6 سنوات (4) ملجم/يوم .
2- من عمر 7 سنوات حتى 12 سنة (7) ملجم/يوم .
3- من عمر 12 سنة فما فوق (12) ملجم/يوم .
* يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من الزنك (35) ملجم في اليوم .
(7)- الإكينيشيا ودورها في تقوية جهاز المناعة
زهرة الإكينيشيا أو ( القنفذية ) أو ( إخناسيا ) تسمى زهرة المناعة . حيث أنها تقوم بتنشيط الجهاز المناعي بشكل واضح من خلال زيادة عدد الخلايا الأكولة ( phagocytes ) في الجهاز المناعي للجسم . كما أنها منشطه قوية للخلايا التائية (T-Cells) المناعية .
تساعد على رفع المناعة ، ومحاربة العدوى الجرثومية والفيروسية ، خصوصا التي تصيب الجهاز التنفسي . بالتالي تحمي من أمراض الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد ، رشح الأنف ، الكحة ، والتهابات الرئة التي تحدث من البكتيريا أو الفيروسات .
ولكنها ممنوعة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مناعية مزمنة ، مثل الروماتيزم ، والذئبة الحمراء. وأيضا ممنوعة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات . كذلك لا تعطى للحوامل أو المرضعات .
ولمعرفة المزيد عن هذه العشبة ومعرفة جرعاتها واستخداماتها فهناك مقالة كاملة عنها ، وللإطلاع عليها يرجى الضغط هنا .
(8)- عسل المانوكا لزيادة القدرة المناعية للجسم
عسل المانوكا يعتبر من أفضل وأقوى المكونات الطبيعية المقاومة للجراثيم ، ولرفع المناعة بشكل آمن وفعال . ويمكنك القول أنه مضاد حيوي طبيعي فعال وآمن .
وقد ناقشنا كل التفاصيل المتعلقة بهذا النوع من العسل ، بشكل مفصل و واضح ، من حيث مكوناته وطرق إستخدامه ، وخصائصه الفريدة ، وكيفية معرفة واختيار الأنواع الجيدة منه .
كل تلك التفاصيل ستجدها عند الضغط هنا .
(9)- البكتيريا النافعة و أهميتها لتقوية جهاز المناعة
تعتبر البكتيريا النافعة ( بروبيوتيك ) أحد المصادر الطبيعية التي لها فوائد كثيرة جدا لك . فمن فوائدها أنها تحسن عمل الجهاز الهضمي بشكل عام . كما تعمل على تحسين حالات مرضية مثل الحساسية والإكزيما .
بل والحفاظ على القلب والأوعية الدموية . وكل ذلك وأكثر له أبحاثه ونتائجه . ولكن ما يهمنا هنا في هذه المقالة هو قدرتها على تقوية المناعة .
فمن المعروف أن الجسم يتعايش فيه أنواع كثيرة من البكتيريا والخمائر في توازن وتكامل . لكن لو حدث أن إختل هذا التوازن ( من خلال أنواع إنتهازية من البكتيريا الضارة ) وأصبح هناك نوع واحد من البكتيريا هو المسيطر وبأعداد كبيرة .
فالنتيجة هي حدوث الأمراض ، واضطرابات الجهاز الهضمي والأنسجة والأعضاء حسب موقع ونوع هذه البكتيريا المسيطرة أو الغازية .
وهنا يأتي دور أنواع البكتيريا والخمائر النافعة . فهي تقوم بمحاربة تلك البكتيريا الضارة ، وإعادة التوازن مرة أخرى . بالتالي حماية الجسم من هذه البكتيريا الضارة الإنتهازية .
كما أنها تعمل على إنتاج أجسام مضادة للجراثيم . وأيضا لها دور كبير في تنشيط خلايا جهاز المناعة ، خصوصا الخلايا التائية القاتلة للجراثيم ( T-Cells ) .
وتوجد مقالة شاملة عن البكتيريا النافعة وأنواعها وفوائدها . من الممكن عزيزي القارئ أن تطلع عليها من هنا .
أهم مصادر البكتيريا النافعة
1- يعتبر الزبادي من أهم مصادر البكتيريا النافعة ( خاصة الزبادي اليوناني ) . فهو يحتوي على كمية كبيرة ( خصوصا السائل الشفاف الذي يتواجد على سطح الزبادي ) .
2- الملفوف المخلل ( الكرنب المخلل ) . فهو يحتوي على الكثير من الأملاح المعدنية ، والكثير من البكتيريا النافعة .
3- الخيار المخلل ، أيضا يحتوي على بكتيريا متخمرة نافعه بكميات كبيرة . ( يجب أن تأخذ في الإعتبار إحتواء هذه المخللات على نسبة عالية من الصوديوم ، خصوصا إذا كنت من مرضى الضغط أو القلب ) .
4- بعض أنواع الجبن ، خاصة الجبن القريش . فهو أكثر نوع من الأجبان التي تحتوي على تلك البكتيريا النافعة .
(10)- اللبأ لتدعيم مناعة الجسم
اللبأ ، أو ( لبن السرسوب ) أو ( Colostrum ) . عبارة عن بروتين مركز ، يحتوي على فيتامينات وأملاح ، والأهم أنه يحتوي على أجسام مضادة للبكتيريا والفيروسات . فمن الممكن أن نعتبره بمثابة تطعيم أو تحصين للجسم من الأمراض المعدية . كما أن له فوائد عديدة أخرى .
مصدره من حليب الأبقار خلال الأيام الأولى بعد الولادة . حيث يتم استخلاصه وتعبئته على شكل بودرة جافه ، أو سائل للشرب . وهو مفيد جدا لرفع المناعة ومقاومة الأمراض . ويعيبه فقط إرتفاع سعره ، وذلك نظرا للتكنولوجيا الحديثة المستخدمة في إستخلاصه .