فوائد الحلبة عديدة وهي عشب مشهور يستخدم في العديد من الأدوية والأنظمة الغذائية حول العالم . وتعتبر الحلبة من أشهر الأعشاب المستخدمة في الطب التقليدي ، ولها تاريخ طويل في استخدامها لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية .
لقد تم استخدامها في الهند وأجزاء أخرى من آسيا لعدة قرون ، وأصبحت الآن تتمتع بشعبية متزايدة في العالم . تشمل فوائدها الصحية المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم ، وتقليل الالتهابات ، وتحسين الهضم والتمثيل الغذائي ، وحتى توفير الراحة من أعراض انقطاع الطمث .
وفي هذه المقالة سنلقي نظرة فاحصة على الفوائد الصحية للحلبة ، كما سنعرف ما هي الأضرار المحتملة التي يمكن أن تسببها الحلبه . فهيا بنا …
ما هي القيمة الغذائية للحلبة وما هي أهم العناصر الغذائية بها ؟
الحلبة ( Fenugreek ) نبات صغير من العائلة البقولية . تحتوي أوراقها وبذورها وجذورها على مجموعة متنوعة من المركبات الغذائية . ويعتقد أن هذه المركبات لها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك المساعدة على الهضم وتقليل الالتهاب وتحسين مستويات السكر في الدم .
أما من حيث قيمتها الغذائية ، فتعتبر الحلبة مصدرا ممتازا للبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الأساسية . كما أنها غنية بمجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية التي لها آثار مفيدة على الصحة .
من أهم العناصر الغذائية في الحلبة هو الحمض الأميني 4-هيدروكسي أيزولوسين ( 4-Hydroxyisoleucine ) . وقد ثبت أن هذا الحمض الأميني يلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري كما سنعرف لاحقا .
تحتوي الحلبة أيضًا على عدد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك . أما الفيتامينات فأهمها A و C و K و E و B .
هذا بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للألياف الغذائية ، مما يساعد على تعزيز الهضم الصحي وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة .
أخيرًا ، تعتبر الحلبة مصدرًا جيدًا للبوليفينول النباتي ، وهي مركبات مضادة للأكسدة ( Antioxidants ) لها العديد من الفوائد الصحية . على سبيل المثال ، تم ربط البوليفينول التي في الحلبة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وبعض أنواع السرطان .
بشكل عام ، تعتبر الحلبة مصدرا ممتازا لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة التي لها مجموعة من الآثار الإيجابية على الصحة . لذلك ، إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لتحسين صحتك ، فقد يكون تضمين الحلبة في نظامك الغذائي طريقة رائعة للقيام بذلك .
فوائد الحلبة
فوائد الحلبة لمرضى السكر
تساعد الحلبة في السيطرة على مرض السكري من خلال :-
1- زيادة حساسية الجسم للأنسولين . حيث تحتوي الحلبة على مركب يسمى galactomannan والذي يساعد على زيادة حساسية الجسم للأنسولين .
هذا يعني أنه عندما يتم إطلاق الأنسولين في مجرى الدم ، يكون الجسم أكثر قدرة على الاستفادة منه ، مما يقلل من كمية السكر في الدم .
2- خفض مستويات السكر في الدم . حيث تحتوي الحلبة أيضا على مادة الصابونين ومركبات نشطة أخرى تعمل معا لتقليل مستويات الجلوكوز في مجرى الدم .
3- زيادة إنتاج الأنسولين . فالحلبة تحتوي على مركب فريد يسمى ( 4-Hydroxyisoleucine ) يعمل على تحفيز البنكرياس لإنتاج المزيد من الأنسولين . يساعد هذا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة ، مما يقلل من خطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة مرتبطة بمرض السكري .
فوائدها للجهاز الهضمي والقولون
تعتبر الحلبة خيارا ممتازا لأولئك الذين يتطلعون إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي . إنها مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية ، وزيادة إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي .
تحتوي الحلبة على الألياف ، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وليعمل بشكل سليم . بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحلبة على مركبات طبيعية تسمى السابونين ، والتي وجدت أنها تقلل الالتهاب في أمعائك وتعزز الهضم الصحي .
كما أظهرت الدراسات أن الحلبة لها خصائص حيوية وبروبيوتيك تساعد في موازنة مستويات البكتيريا الصحية في الأمعاء .
وكل ذلك يساعد في تحسين عملية الهضم ويمكن أن يساعد في تقليل أعراض حالات مثل القولون العصبي ومرض كرون .
كما تساعد الألياف الموجودة في الحلبة أيضًا في تعزيز حركة الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك . حيث تعتبر الحلبة علاجا طبيعيا رائعا للإمساك بسبب محتواها العالي من الألياف وقدرتها على زيادة كمية الماء التي يمتصها القولون ، مما يساعد ذلك في تليين الفضلات وتسهيل مرورها .
من المعروف أيضا أن الحلبة مفيدة لصحة القولون . وقد وجدت الدراسات أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة والصابونين .
بالإضافة إلى ذلك ، تحسن الحلبة الطريقة التي يمتص بها القولون العناصر الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحتك العامة .
تقليل دهون الدم وخفض الكوليسترول
يعد ارتفاع نسبة الدهون في الدم خطيرا ، ويمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية .
ولحسن الحظ ، يمكن أن تساعد الحلبة في تقليل هذه المخاطر عن طريق خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم . لكن كيف تقلل الحلبة بالضبط نسبة الكوليسترول الضار في الدم ؟
حسنًا ، تحتوي الحلبة على مجموعة من المركبات تسمى السابونين . السابونين مركبات نباتية تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق منع امتصاص الكوليسترول من الأمعاء .
ونتيجة لذلك ، يمكن لعدد أقل من جزيئات الكوليسترول أن تدخل الدورة الدموية وتتراكم في الشرايين وتسبب الأمراض .
فوائدها للكلية
صحة الكلى مهمة . فالكلية مسؤولة عن تصفية الدم من الفضلات والسموم ، كما أنها مهمة في تنظيم توازن الأملاح ، والحفاظ على ضغط الدم ، ولإنتاج بعض الهرمونات الهامة .
عندما لا تعمل الكلى بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية ، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والفشل الكلوي .
والحلبة مليئة بالمعادن والفيتامينات الأساسية المفيدة للكلى . فهي مصدر جيد لفيتامين B6 ، مما يساعد على تقليل الالتهاب في الكلى ويساعدها على تصفية السموم بكفاءة أكبر .
كما أنها تحتوي على كميات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وكلاهما ضروري لوظيفة الكلى السليمة . أيضا تحتوي الحلبة على مركب يسمى ديوسجينين ، وهي مادة كيميائية نباتية وجد أن لها تأثير إيجابي على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول . وتعمل على تقليل الالتهاب وتحسين وظيفة الكلى .
الحلبة مضادة للالتهابات
الالتهاب هو أحد ردود فعل الجسم الطبيعية للإصابة أو المرض . وهو جزء ضروري من الشفاء ، لكن يمكن أن يسبب الالتهاب أيضا مجموعة واسعة من الأعراض غير المريحة مثل الألم والتورم والاحمرار . ولحسن الحظ ، هناك العديد من العلاجات الطبيعية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب . واحدة من أشهرها هي الحلبة .
تعرف المكونات النشطة في الحلبة باسم الصابونين الصمغي ، وهي المسؤولة عن آثارها المضادة للالتهابات . وقد أظهرت الدراسات أن الحلبة يمكن تساعد في تقليل الالتهاب الناجم عن التهاب المفاصل والنقرس وحالات أخرى .
ومن المعروف أن شرب مغلي الحلبة يقلل من الاتهاب . أيضا يجد معظم الناس أن تناول 500-1000 مجم من خلاصة الحلبة ( أقراص أو كبسولات ) ثلاث مرات يوميًا فعال في تقليل الالتهاب .
يمكن أيضا استخدام الحلبة موضعياً كمرهم أو زيت ( زيت الحلبة المركز ) . ببساطة ضع المرهم أو الزيت على المنطقة المصابة وقم بتدليكه برفق . القيام بذلك عدة مرات في اليوم يقلل الالتهاب .
دور الحلبة في زيادة الوزن
هل تساعد بذور الحلبة على زيادة الوزن ؟ ما هي فوائد الحلبة للتسمين ؟ هل تناول الحلبة يوميا يؤدي للسمنة ؟ هذه أسئلة يتم طرحها كثيرا ، والجواب نعم . الحلبة تعمل على زيادة الوزن بطريقة صحية وغير ضارة .
فالحلبة تزيد من قدرة الجسم على تخزين الطاقة ، كما أن البروتين الموجود في الحلبة يساعد في بناء كتلة عضلية خالية من الدهون ، مما يساعد على زيادة الكتلة العضلية وزيادة وزن الجسم .
كما تعتبر بذور الحلبة أيضا مصدرا رائعا للدهون الصحية الضرورية لاكتساب الوزن . الدهون الصحية ضرورية لزيادة الوزن بشكل صحيح ، حيث تساعد في امتصاص الفيتامينات والمعادن ، فضلا عن توفير الطاقة للجسم .
كذلك تعتبر بذور الحلبة مصدرا رائعا للفيتامينات والمعادن . الفيتامينات والمعادن ضرورية لزيادة الوزن بشكل صحيح ، لأنها تساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتضمن حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها لاكتساب الوزن .
فوائد الحلبة للنساء
تشتهر بذور الحلبة بفوائدها الصحية العديدة ، وخاصة للنساء . فبذور الحلبة مصدر غني بالعناصر الغذائية وتحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين الصحة العامة . فيما يلي بعض فوائد بذور الحلبة للسيدات :-
1- تحسين الصحة أثناء الدورة الشهرية . فمن المعروف أن الحلبة تنظم الدورة الشهرية للمرأة . فهي تحتوي على مركبات تحفز إنتاج هرمونات الإستروجين والبروجسترون ، والتي تعتبر ضرورية لدورات الحيض الطبيعية .
كما أن الحلبة تساعد أيضا في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية وتقليل النزيف الحاد وتقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض .
2- زيادة الخصوبة . فمن المعروف أن الحلبة تعمل على تحسين الخصوبة عند النساء . فهي غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة المبيض وتقليل التهاب الأعضاء التناسلية وزيادة إنتاج البويضات السليمة .
3- تحسين صحة العظام . يمكن أن تساعد بذور الحلبة في تحسين صحة العظام لدى النساء . تعد البذور مصدرا جيدا للمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، والتي تعتبر ضرورية لصحة العظام . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الحلبة في تقليل الالتهاب وتحسين كثافة المعادن في العظام .
4- تحسين صحة الشعر والبشرة . حيث تعتبر الحلبة مصدرا جيدا لفيتامين أ الضروري لصحة الشعر والبشرة . كما يمكن أن يساعد فيتامين أ في تقليل التجاعيد وتحسين مرونة الجلد وتقوية الشعر . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الحلبة في تقليل مشاكل قشرة الرأس وفروة الرأس .
الحلبة تزيد من إدرار حليب الثدي
الحلبة مفيدة أثناء الرضاعة الطبيعية فهي فعالة في زيادة كمية حليب الرضاعة وأيضا تعطي لحليب الثدي طعما أفضل وتزيد من قيمته الغذائية بشكل كبير .
فالحلبة تحتوي على مركبات الصابونين ( Saponin ) التي تعمل على زيادة هرمون البرولاكتين ( prolactin ) وهذا يؤدي إلى زيادة إنتاج الحليب .
أيضا تحتوي الحلبة على عنصر نشط يسمى ديوسجينين ، والذي يعمل كمنشط للإستروجين . الاستروجين هو هرمون أنثوي أساسي مسؤول عن تطور الخصائص الجنسية الثانوية للإناث ، مثل حجم الثدي .
فعندما يتفاعل الديوسجينين مع الإستروجين ، يمكن أن يساعد في زيادة إنتاج حليب الثدي . أيضا سيساعد على زيادة حجم الثدي مما يعطي مظهرا أنثويا أجمل .
فإذا كنتي تبحثين عن زيادة إنتاج الحليب ، يمكنك تناول الحلبة على شكل كبسولات أو على شكل شاي الحلبة . وللحصول على أفضل النتائج ، يوصى ببدء تناول الحلبة بعد يومين إلى ثلاثة أيام من ولادة طفلك .
أما طريقة استخدام الحلبة لتكبير الثديين وجعله أجمل ؟ فالطريقة الأكثر شيوعًا هي صنع شاي الحلبة . كل ما عليك فعله هو نقع بذور الحلبة في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ثم تصفية الماء . بمجرد أن يصبح الشاي جاهزًا ، يمكنك شربه بانتظام .
وهناك طريقة أخرى وهي تدليك الثدي بمعجون مصنوع من بذور الحلبة والعسل وزيت الزيتون . سيساعد ذلك في تحفيز تدفق الدم إلى الثديين وتشجيع نمو الثدي . أخيرًا ، يمكنك أيضًا تناول مكملات الحلبة لزيادة مستويات هرمون الاستروجين وزيادة إنتاج حليب الثدي .
فوائد الحلبة للرجال
بالنسبة للرجال ، تقدم الحلبة عددًا من الفوائد . من أهمها قدرتها على تحسين مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال .
التستوستيرون هو لاعب رئيسي في صحة الذكور لأنه مسؤول عن عدد من وظائف الجسم المهمة ، بما في ذلك الحفاظ على كتلة العضلات وقوتها ، والرغبة الجنسية ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء .
وقد أظهرت الدراسات أن الحلبة يمكن أن تزيد من مستويات هرمون التستوستيرون بنسبة تصل إلى 25٪ بعد 8 أسابيع من تناولها على هيئة مكملات . علاوة على ذلك ، وجدت دراسة أخرى أن الحلبة تزيد أيضًا من مستويات هرمون التستوستيرون الحر ، وهو نوع هرمون التستوستيرون الأكثر نشاطا في الجسم .
من المعروف أيضا أن الحلبة تساعد في تحسين الرغبة الجنسية لدى الرجال . فقد بينت الدراسات أن تناول الحلبة يمكن أن يحسن الوظيفة الجنسية ويعزز الرغبة الجنسية . ويرجع ذلك إلى قدرتها على زيادة مستويات هرمون التستوستيرون .
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الحلبة أيضًا في تقليل ضعف الانتصاب ، وهي مشكلة شائعة لدى الرجال مع تقدمهم في العمر .
ولكن هل ستزيد بذور الحلبة من مستويات هرمون الاستروجين لدى الرجل ؟ الجواب لا . لا تحتوي الحلبة على أي فيتويستروغنز بكميات كبيرة تصل لحد أن تكون ضارة بالرجال .
( فيتويستروغنز Phytoestrogens مركبات نباتية يمكن أن تؤثر على مستويات هرمون التستوستيرون ) أي أن الحلبة لا تزيد بشكل مباشر من مستويات هرمون الاستروجين لدى الرجال طالما تم استهلاكها باعتدال .
وبشكل عام ، يوصى بعدم تناول الرجال البالغين أكثر من ملعقتين كبيرتين من بذور الحلبة يوميا .
ما هي الكمية المسموح بتناولها من الحلبة يوميا ؟
استهلاك كميات معتدلة من بذور الحلبة كل يوم مفيد للصحة . وبشكل عام ، يجب ألا يستهلك البالغون أكثر من خمسة إلى عشرة جرامات من بذور الحلبة يوميا . ويجب على النساء الحوامل الحد من تناولها بما لا يزيد عن ثلاثة جرامات في اليوم .
ما هي أضرار الحلبة
تقدم الحلبة العديد من الفوائد الصحية ، إلا أنها يمكن أن تكون ضارة أيضا إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو مع بعض الأدوية . وأهم تلك الأضرار :-
1- بذور الحلبة غنية بالألياف ، وهذا مفيد للحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة ، لكن تناول الكثير منها يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات وآلام البطن والإمساك أو الإسهال .
2- قد تتفاعل الحلبة أيضا مع بعض الأدوية . على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي تناول الحلبة مع مضادات التخثر ، مثل الوارفارين ، أو الأسبرين إلى زيادة فعاليتها ، مما يزيد من خطر حدوث نزيف .
أيضا الحلبة تخفض من سكر الدم وقد تتفاعل مع أدوية السكري والأنسولين ، لذا يجب متابعة مستوى جلوكوز الدم .
3- الحلبة آمنة جدا لكنها تحتوي على فيتويستروغنز ( استروجين نباتي ) وقد أشارت الدراسات إلى أن استهلاك هذه المركبات بكميات كبيرة وبشكل يومي لمدة طويلة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان الثدي وبطانة الرحم .
4- أيضا استهلاك كميات كبيرة منها قد يؤدي إلى زيادة إنتاج هرمون الاستروجين والتستوستيرون ، مما قد يؤدي إلى تضخم الثدي لدى الرجال وعدم انتظام الدورة الشهرية عند النساء .
5- قد يسبب زيت الحلبة حساسية عند استخدامه موضعيا .
في الختام فوائد الحلبة عديدة ورائعة ، لكن يجب الإعتدال في تناولها حتى نستمتع بفوائدها الصحية ونتلاشى الأضرار التي قد تحدث .