اعراض نقص فيتامين B12 من أهم الأعراض التي يجب أن ننتبه إليها . فهذا الفيتامين على الرغم من أن الجسم يحتاج كمية بسيطه منه يوميا ، وعلى الرغم من تواجده في العديد من الأطعمة ( كما سنعرف لاحقا ) إلا أن النقص فيه أمر شائع .
فيتامين بي 12 ( Vitamin B12 ) ويطلق عليه أيضا ( الكوبالامين ) هام جدا وأساسي وضروري للحياة . والجسم لا يستطيع تخليقه . ونقصه مرتبط بحدوث أمراض خطيرة . وفي هذه المقالة سنتطرق إلى النواحي الهامة له والتي يجب أن يعرفها كل شخص يريد أن تكون صحته ونمط حياته يسيران بشكل طبيعي .
حيث سنعرف أهميته ؟ وماهي أعراض نقص فيتامين B12 ؟ وماهي أفضل مصادره الطبيعية ، والكمية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ب 12 يوميا ؟ أيضا سنعرف ماهي أسباب نقص فيتامين بي 12 . فهيا بنا …
أهمية فيتامين ب 12
فيتامين بي12 أحد مجموعة فيتامينات بي الثمانية . وهو فيتامين يذوب في الماء . وتركيبته الكيميائية هي الأعقد بين كل الفيتامينات المعروفة حتى الآن . فيتامين بي 12 لاغنى عنه لأي خلية في جسم الإنسان فهو يقوم بأدوار هامة للغاية أهمها :-
1- مهم في تكوين و إنتاج خلايا الدم الحمراء ( RBCs ) . ونقصه يؤدي لنوع خطير من أنواع الأنيميا أو فقر الدم يسمى ( megaloblastic anemia ) .
2- هام في عملية تصنيع الحمض النووي ( DNA ) .
3- يدخل في عملية تكوين مادة الميالين . وهي مادة تغلف محور الخلية العصبية ، وتعمل كعازل كهربائي . لذلك فيتامين ب 12 هام لكي يعمل الدماغ والجهاز العصبي بشكل طبيعي . لذا فالنقص فيه قد يؤدي لضرر بالغ لا يمكن إصلاحه في الجهاز العصبي .
4- يمنع حدوث تشوهات الأجنة .
5- هام لصحة العظام . ونقصه يزيد من إحتمالات حدوث هشاشة العظام .
6- هام لصحة العين وسلامة النظر . ونقصه يؤدي لزيادة فرص الإصابة بمرض التنكس البقعي في العين ، خاصة مع التقدم في العمر .
7- هام لإنتاج هرمون السيروتونين ( أحد هرمونات السعادة ) ونقصه يزيد من فرص التعرض للإكتئاب والقلق .
8- هام لصحة البشرة والشعر والأظافر .
9- فيتامين ب 12 له دورًا رئيسي في تقليل مستوى حمض أميني يسمى الهوموسيستين . وارتفاع هذا الحمض الأميني مرتبط بالإصابة بعدة أمراض ، من بينها تلف الأوعية الدموية ، وتصلب الشرايين ، وأمراض القلب ، الزهايمر ، والسكتة الدماغية .
أسباب نقص فيتامين ب12
يحتاج الإنسان البالغ إلى كمية ضئيلة يوميا من فيتامين باء 12 وهي تساوي (2.4) ميكرو جرام . كما أن الكبد يحتفظ بمخزون من فيتامين بى 12 يكفي لسنتين .
ولكن مع كل ذلك إلا أن النقص في هذا الفيتامين شائع . ويرجع السبب الأكبر في ذلك إلى مشاكل إمتصاصه . وتحدث مشاكل إمتصاص فيتامين ب 12 بسبب أحد العوامل التالية :-
1- النباتيون . ففيتامين B12 يتواجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية ( كما سنعرف لاحقا ) .
2- مشاكل الجهاز الهضمي . مثل مرض كرون والقولون العصبي .
3- تناول الأدوية المثبطة لحمض المعدة بشكل مستمر لفترة طويله . فحمض المعدة هام لإمتصاص فيتامين ب 12 .
4- التقدم في العمر . حيث يعاني أكثر من 25% ممن تجاوزوا سن الستين عاما من انخفاض بي 12 ، وذلك بسبب بسبب انخفاض إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة .
5- أيضا الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية في الجهاز الهضمي ، بحيث تم إستئصال جزء من الجهاز الهضمي ( كما يحدث في جراحات السمنة ) .
6- كذلك تناول دواء الميتفورمين لفترة طويلة يؤدي للنقص في فيتامين بي 12 .
أعراض نقص فيتامين B12
1- جلد أصفر وشاحب ، وسرعة في ضربات القلب ( بسبب فقر الدم وقلة إنتاج كريات الدم الحمراء السليمة ) .
2- اكتئاب واضطراب المزاج ( قلق ، عصبية ، توتر ) .
3- صداع وتعب وإرهاق و دوار . بسبب فقر الدم و تراجع الحالة النفسية .
4- صعوبة في التركيز ، وكثرة النسيان وتأخر في القدرات الذهنية والجسدية بسبب التأثير السلبي لنقص فيتامين ب 12 على الجهاز العصبي .
5- اضطرابات في النوم بشكل مستمر .
6- تضخم والتهاب اللسان ، وتحوله للون أحمر قاني .
7- كثرة حدوث الإلتهابات والتقرحات في الفم ، خاصة لو كان هناك نقص أيضا في حمض الفوليك ، أو في النياسين (B3) .
8- تنميل ، وخز ( شعور بإبر ) ، شعور بسخونة في الأطراف ( اليدين والقدمين خصوصا في نهايات الأصابع ) .
ويحدث هذا الخلل بسبب منع تكون وتآكل طبقة الميالين ( تحدثنا عنها بالأعلى ) . وهذا يسبب تلف في الأعصاب الطرفية ( خاصة أطراف القدمين ) وهذا التلف قد يكون دائما .
9- ضعف في القدرة الجنسية عند الرجال .
10- أيضا أحد اعراض نقص فيتامين B12 الشديدة حدوث تلف في العصب البصري وضعف في النظر .
أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين بي 12
كما ذكرنا أن فيتامين ب 12 أحد العناصر الهامة والتي لايمكن للجسم أن يصنعها . لذا يجب الحصول عليه من مصادره الطبيعية ، أو من خلال المكملات .
وكبار السن والحوامل والمرضعات والنباتيون هم أكثر الفئات التي يجب أن يهتموا بالحصول عليه من مصادره الطبيعية فكما علمنا أن اعراض نقص فيتامين B12 ليست هينة .
وتتفوق المصادر الحيوانية على النباتية قي إحتوائها على فيتامين بي 12 بشكل كاسح . فباختصار إذا أردت أن تحصل على بي 12 فعليك بالمصادر الحيوانية وليس النباتية . وأفضل ستة مصادر على الإطلاق هي :-
1- كبد الضأن من أفضل مصادر فيتامين ب 12 على الإطلاق . فبجانب إحتوائه على النحاس والسيلينيوم ومجموعة كبيرة من الفيتامينات ، فإنه فقط 100 جرام منه يمدك بحوالي 3500% من الإحتياج اليومي من فيتامين بي 12 .
2- كبد وكلى ولحم البقر من المصادر الغنية جدا بفيتامين بي 12 .
3- المحار مليء بفيتامين باء 12 ، حيث أن كل 100 جرام منه يوفر 4000% من الإحتياج اليومي .
4- الأسماك . فبجانب ماتمده الجسم من أوميغا 3 فهي أيضا غنية بفيتامين ب 12 . فمثلا 100 جرام من السردين توفر أكثر من 300% من الإحتياج اليومي . بينما 100 جرام من التونة توفر حوالي 450% من الإحتياج اليومي . أما 100 جرام من السلمون فتوفر حوالي 120% .
5- البيض . فتناول بيضتين في اليوم يوفر 50% من الإحتياج اليومي لفيتامين ب12 .
6- منتجات الألبان . وقد أثبتت الأبحاث أن الجسم يمتص فيتامين بي 12 من منتجات الألبان أفضل من كل المصادر السابقة . وكوب من الحليب كامل الدسم (220) مللي يوفر 200% من الإحتياج اليومي . أما 100 جرام من الجبن فتوفر 120% .